La carte saison 2025
POUR TOUTES PERSONNES AYANT DES RESTRICTIONS ALIMENTAIRES VEUILLEZ LE
SIGNALER AU RESPONSABLE DE SALLE QUI VOUS RENSEIGNERA VOLONTIERS ;
NOUS ATTIRONS VOTRE ATTENTION SUR LE FAIT QUE LA COMPOSITION DES PRODUITS
PEUT VARIER. MERCI ET BON APPETIT.....
SUGGESTIONS DE CE MOIS DE NOVEMBRE 2025.
- 6 Huîtres creusesIrish Prestige€ 26,00
- Saumon fumé extra-doux et sa garniture€ 24,00
- Terrine du chef et sa garniture€ 18,00
- Duo de tartare de saumon & thon, mayonnaise japonaise€ 24,00
- Trio de carpaccio (Thon rouge, bar & saumon)€ 24,00
- Sashimi de thon rouge, soya & wasabi€ 23,00
- Terrine de foie gras << Maison », confiture d'oignons€ 26,00
- Saté de poulpe et gingembre, citron vert & oignons frits€ 22,00
- Véritable carpaccio de biche coupé main, vinaigrette aux airelles€ 23,00
- Croquettes aux fromagesParmesan & Comté€ 18,00
- Croquettes aux crevettes grises€ 21,00
- Belles gambas à l'ail, herbes fraîches€ 23,00
- Calamars frits, sauce tartare€ 21,00
- Poêlée de champignons des bois€ 21,00
- Poêlée de moules Jumbo« Façon Ghislain »Entrée€ 18,00Plat€ 26,00
- Brochette de coquilles St.Jacques rôties aux chicons€ 25,00
- Tagliatelles fraîches sautées au poulpe à la crème d'ail€ 27,00
- Filet de bar grillé, risotto à la truffe et champignons€ 35,00
- Pavé de saumon grillé aux épinards, sauce dijonnaise€ 28,00
- Grillade mixte de poissons, beurre blanc à l'échalote€ 33,00
- Ragoût de coquilles Saint-Jacques & gambas aux petits légumes€ 32,00
- Belle sole meunière , pommes grenailles350 Gr€ 40,00
- Marmite de poissons fins en bouillabaisse, rouille & croûtons€ 32,00
- Steak de thon mi-cuit aux piments d'Espelette, pesto & parmesan€ 30,00
- Entrecôte << Cube Roll >> écossaise, salade mixte, sauce béarnaise ou BMH€ 36,00
- Magret de canard aux 3 poivres, pommes croquettes€ 33,00
- Bœuf sauté Strogonoff, pommes frites€ 34,00
- Ris de veau grillé << Café de Paris », gratin de courgettes€ 40,00
- Cuisse de canard confite aux arômes de Provence, gratin dauphinois€ 30,00
- Coq faisan à la brabançonne ou Fine Champagne2 cvts « 40 MIN »€ 70,00
- Noisettes de biche arlequin, pomme aux airelles, rissoles amandines40 MIN€ 40,00
- Râble de lièvre<< Grand Veneur » (2)€ 78,00
VIANDES :
Tous nos filets purs sont accompagnés de salade & frites inclus dans le prix.
- Filet pur béarnaise ou beurre Maître d'hôtel << BMH » ou poivre vert ou roquefort€ 40,00
- Filet pur aux champignons sauvages€ 44,00
Suggestions Végétariennes
- Salade de tomates€ 6,00
- Salade mixte€ 9,00
- Salade de chicons€ 9,00
- Portion de frites extra€ 3,00
- Gratin dauphinoisPour 2€ 9,00
- Poêlée de chicons braisés€ 12,00
- Risotto aux légumes€ 18,00
- Poêlée de légumes€ 18,00
DESSERTS
- Poêlée de légumes€ 14,00
- Ile flottante, crème anglaise & amandes grillées€ 10,00
- Dame blanche€ 10,00
- Café liégeois€ 10,00
- Sorbet colonel€ 12,00
- Baba au rhum, crème Chantilly€ 14,00
- Panaché de sorbets glaces€ 10,00
- Crème catalane brûlée à la cassonade€ 10,00
- Croustillant praliné au chocolat, crème anglaise et glace café€ 14,00
- Tarte aux pommes artisanale€ 12,00
- Tarte au citron meringuée€ 12,00
- Trou normandSorbet P. verte au Calvados€ 13,00