Restaurant de l'Ogenblik
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La carte saison 2026

POUR TOUTES PERSONNES AYANT DES RESTRICTIONS ALIMENTAIRES VEUILLEZ LE SIGNALER AU RESPONSABLE DE SALLE QUI VOUS RENSEIGNERA VOLONTIERS ; NOUS ATTIRONS VOTRE ATTENTION SUR LE FAIT QUE LA COMPOSITION DES PRODUITS PEUT VARIER. MERCI ET BON APPETIT.....

Entrées

  • Soupe de poissons à l'Armagnac

    Soupe de poissons à l'Armagnac
    20 €

  • Poêlée d'artichauts à la romaine

    18 €

  • Duo de tartare de saumon & thon

    Mayonnaise japonaise
    24 €

  • Trio de carpaccio

    Thon, bar & saumon
    24 €

  • Sashimi de thon

    Soya & wasabi
    23 €

  • Terrine de foie gras « Maison »

    Confiture d'oignons
    26 €

  • Assiette gourmande à partager

    Foie gras de canard, terrine du chef & rillette de canard
    32 €

  • Terrine de porc au poivre vert

    Et sa garniture
    18 €

  • Véritable carpaccio de bœuf

    Coupé main
    23 €

  • Tempura de crevettes Nobashi

    21 €

  • Calamars frits

    Sauce tartare
    21 €

  • Fondus au parmesan

    20 €

  • Croquettes aux crevettes grises

    22 €

  • Belles gambas à l'ail & piments

    Herbes fraîches
    23 €

  • Ravioles de langoustines

    Bisquées et crémées
    24 €

  • Feuilleté aux jets de houblons

    Œuf poché et sauce mousseline
    33 €

Plats

Tous nos filets purs sont accompagnés de salade & frites inclus dans le prix.

  • Filet de bar grillé

    Risotto à la truffe et champignons
    35 €

  • Pavé de saumon grillé aux épinards

    Sauce dijonnaise
    28 €

  • Skrei poché

    Mousseline aux piments d'Espelette
    35 €

  • Grillade mixte de poissons

    Beurre blanc à l'échalote
    33 €

  • Ragoût de coquilles Saint-Jacques & gambas

    Aux petits légumes
    32 €

  • Belle sole meunière

    (350Gr), pommes grenailles
    40 €

  • Marmite de poissons fins en bouillabaisse

    Rouille & croutons
    32 €

  • Mille-feuille de saumon et queues d'écrevisses

    Aux épinards
    28 €

  • Steak de thon mi-cuit

    Aux piments d'Espelette, pesto & parmesan
    30 €

  • Magret de canard aux 3 poivres

    Pommes croquettes
    33 €

  • Ris de veau grillé « Café de Paris »

    Gratin de courgettes
    40 €

  • Rognon de veau aux épinards

    À la dijonnaise
    28 €

  • Cuisse de canard confite aux arômes de Provence

    Gratin dauphinois
    30 €

  • Bœuf sauté Strogonoff

    Pommes frites
    34 €

  • Entrecôte « Cube Roll » écossaise

    Sauce béarnaise ou BMH
    40 €

  • Côte de veau béarnaise

    33 €

  • Côte de veau aux morilles

    37 €

  • Pavé de bœuf Irlandais (250Gr)

    Sauce au choix
    32 €

  • VIANDES : Filet pur béarnaise ou BMH

    Beurre Maître d'hôtel, poivre vert ou roquefort
    42 €

  • Filet pur aux champignons sauvages

    44 €

Plats végétariens

  • Salade de tomates

    6 €

  • Salade mixte

    9 €

  • Salade de chicons

    9 €

  • Portion de frites extra

    3 €

  • Gratin dauphinois

    Pour 2
    9 €

  • Poêlée de chicons braisés

    12 €

  • Risotto aux légumes

    18 €

  • Poêlée de légumes

    18 €

DESSERTS

  • Ile flottante, crème anglaise & amandes grillées

    10 €

  • Dame blanche

    10 €

  • Poêlée de légumes

    14 €

  • Café liégeois

    10 €

  • Sorbet colonel

    12 €

  • Crème catalane brûlée à la cassonade

    10 €

  • Croustillant praliné au chocolat, crème anglaise et glace café

    14 €

  • Trou normand

    Sorbet P. verte au Calvados
    13 €

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