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Carte de saison 2024

Carte saisonnière de délices locaux, chaque plat reflète la quintessence de Bruxelles.

Entrées

  • Coeur d'artichaut à la romaine

    18 €

  • Poêlée de gambas à l’ail frais, piments doux aux herbes fraiches

    22 €

  • Saumon fumé, toast brioché

    24 €

  • Calamars frits, sauce tartare

    21 €

  • Croquettes aux crevettes grises

    20 €

  • Saint-Jacques rôties, crémeux de chou-fleur & panais

    24 €

  • Cassolette de champignons des bois

    21 €

  • Croquettes au fromage « Vieux Bruges »

    18 €

  • Sashimi de thon rouge, soya & wasabi

    24 €

  • Foie d’oie « Maison » aux figues et oignon rouge confit

    26 €

Suggestions de saison - Entrées

  • Salade au chèvre chaud au miel & lard grillé, fruits secs

    20 €

  • Asperges vertes en tempura & saumon fumé

    22 €

  • Camembert cuit au four, petite salade de saison

    17 €

  • Noix de coquilles Saint-Jacques rôties aux fruits de la passion

    24 €

Suggestions de saison - Plats

  • Poulpe grillé, sauce vierge, pommes sautées

    26 €

  • Filet de bar grillé, risotto aux champignons et courgettes

    32 €

  • Pavé de saumon grillé aux épinards, sauce dijonnaise

    28 €

  • Marmite de poissons fins en bouillabaisse, rouille & croûtons

    30 €

  • Grillade mixte de poissons, beurre blanc à l’échalote

    33 €

  • Mille-feuille de saumon et queues d’écrevisses, coulis de langoustines

    26 €

  • Steak de thon mi-cuit aux piments d’Espelette, pesto & parmesan

    30 €

  • Belle sole meunière, pommes grenailles

    40 €

  • Ragoût de coquilles St Jacques et gambas, aux petits légumes, sauce cardinal

    30 €

  • Souris d'agneau, poêlée d'haricots verts à l'échalotte, gratin dauphinois

    34 €

  • Bœuf sauté Strogonoff, pommes frites

    28 €

  • Coq faisan à la brabançonne Ou Fine Champagne

    2 couverts
    66 €

  • Râble de lièvre « Grand Veneur »

    2 couverts
    70 €

  • Noisettes de biche Arlequin, pomme-fruit aux airelles, rissoles de marrons

    36 €

Viandes

Tous nos filets purs sont accompagnés salade & frites fraîches

  • : Filet pur béarnaise ou poivre vert ou roquefort

    38 €

  • Filet pur aux champignons sauvages

    40 €

  • Portion supplémentaire

    3 €

Garnitures

  • Salade de tomates

    4,5 €

  • Salade mixte

    9 €

  • Salade de chicons

    9 €

  • Gratin dauphinois (2)

    9 €

  • Poêlée de légumes (2)

    18 €

Desserts

  • Fraises Melba

    12 €

  • Framboises Melba

    13 €

  • Mélange de fruits Melba

    15 €

  • Ile flottante

    10 €

  • Dame blanche

    10 €

  • Dame noire

    10 €

  • Café liégeois

    10 €

  • Sorbet colonel

    12 €

  • Salade de fruits frais, coulis de mangue

    15 €

  • Baba au rhum, crème Chantilly

    10 €

  • Panaché de glaces/sorbets

    10 €

  • Ecrin au chocolat, noisettes et caramel beurre salé

    13 €

  • Mousse au chocolat

    10 €

  • Mousse au chocolat

    10 €

  • Gratin de fruits frais, glace vanille

    15 €

  • . Tarte fine aux pommes flambée au Calvados, glace vanille

    14 €

  • Assiette de fromages

    Chèvre, roquefort, camembert et fleuron de Bruges
    15 €