Restaurant de l'Ogenblik
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La carte saison 2026

POUR TOUTES PERSONNES AYANT DES RESTRICTIONS ALIMENTAIRES VEUILLEZ LE SIGNALER AU RESPONSABLE DE SALLE QUI VOUS RENSEIGNERA VOLONTIERS ; NOUS ATTIRONS VOTRE ATTENTION SUR LE FAIT QUE LA COMPOSITION DES PRODUITS PEUT VARIER. MERCI ET BON APPETIT.....

Entrées

  • Soupe de poissons à l'Armagnac

    Soupe de poissons à l'Armagnac
    €20

  • Poêlée d'artichauts à la romaine

    €18

  • Duo de tartare de saumon & thon

    Mayonnaise japonaise
    €24

  • Trio de carpaccio

    Thon rouge, bar & saumon
    €24

  • Sashimi de thon rouge

    Soya & wasabi
    €23

  • Terrine de foie gras « Maison »

    Confiture d'oignons
    €26

  • Assiette gourmande à partager

    Foie gras de canard, terrine du chef & rillette de canard
    €32

  • Terrine de porc au poivre vert

    Et sa garniture
    €18

  • Véritable carpaccio de bœuf

    Coupé main
    €23

  • Tempura de crevettes Nobashi

    €21

  • Calamars frits

    Sauce tartare
    €21

  • Fondus au parmesan

    €20

  • Croquettes aux crevettes grises

    €22

  • Belles gambas à l'ail & piments

    Herbes fraîches
    €23

  • Ravioles de langoustines

    Bisquées et crémées
    €24

  • Feuilleté aux jets de houblons

    Œuf poché et sauce mousseline
    €33

Plats

Tous nos filets purs sont accompagnés de salade & frites inclus dans le prix.

  • Filet de bar grillé

    Risotto à la truffe et champignons
    €35

  • Pavé de saumon grillé aux épinards

    Sauce dijonnaise
    €28

  • Skrei poché

    Mousseline aux piments d'Espelette
    €35

  • Grillade mixte de poissons

    Beurre blanc à l'échalote
    €33

  • Ragoût de coquilles Saint-Jacques & gambas

    Aux petits légumes
    €32

  • Belle sole meunière

    (350Gr), pommes grenailles
    €40

  • Marmite de poissons fins en bouillabaisse

    Rouille & croutons
    €32

  • Mille-feuille de saumon et queues d'écrevisses

    Aux épinards
    €28

  • Steak de thon mi-cuit

    Aux piments d'Espelette, pesto & parmesan
    €30

  • Magret de canard aux 3 poivres

    Pommes croquettes
    €33

  • Ris de veau grillé « Café de Paris »

    Gratin de courgettes
    €40

  • Rognon de veau aux épinards

    À la dijonnaise
    €28

  • Cuisse de canard confite aux arômes de Provence

    Gratin dauphinois
    €30

  • Bœuf sauté Strogonoff

    Pommes frites
    €34

  • Entrecôte « Cube Roll » écossaise

    Sauce béarnaise ou BMH
    €40

  • Côte de veau béarnaise

    €33

  • Côte de veau aux morilles

    €37

  • Pavé de bœuf Irlandais (250Gr)

    Sauce au choix
    €32

  • VIANDES : Filet pur béarnaise ou BMH

    Beurre Maître d'hôtel, poivre vert ou roquefort
    €42

  • Filet pur aux champignons sauvages

    €44

Plats végétariens

  • Salade de tomates

    €6

  • Salade mixte

    €9

  • Salade de chicons

    €9

  • Portion de frites extra

    €3

  • Gratin dauphinois

    Pour 2
    €9

  • Poêlée de chicons braisés

    €12

  • Risotto aux légumes

    €18

  • Poêlée de légumes

    €18

DESSERTS

  • Ile flottante, crème anglaise & amandes grillées

    €10

  • Dame blanche

    €10

  • Poêlée de légumes

    €14

  • Café liégeois

    €10

  • Sorbet colonel

    €12

  • Crème catalane brûlée à la cassonade

    €10

  • Croustillant praliné au chocolat, crème anglaise et glace café

    €14

  • Trou normand

    Sorbet P. verte au Calvados
    €13

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