Carte de saison 2024
Carte saisonnière de délices locaux, chaque plat reflète la quintessence de Bruxelles.
Entrées
- Coquilles Saint-Jacques à l’ail€21
- Poêlée de gambas à l’ail frais, piments doux aux herbes fraiches€21
- Saumon fumé, toast brioché€24
- Calamars frits, sauce tartare€21
- Croquettes aux crevettes grises€20
- Tempura de crevettes Nobashi€20
- Cassolette de champignons des bois€21
- Croquettes au fromage « Vieux Bruges »€18
- Tomate à la mozzarella di bufala, à huile d’olive extra-vierge & basilic€18
- Foie d’oie « Maison » aux figues et oignon rouge confit€26
Suggestions de saison 2023 - Entrées
- 6 Huîtres creuses Gillardeau€24
- Parmigiana d'aubergines, crème de parmesan€18
- Poulpe grillé, sauce vierge€18
- Tomate farcie aux crevettes grises sur salade de saison€18
- Trio de carpaccio de bar, thon, saumon€23
- Duo de tartare de thon et saumon, mayonnaise au Wasabi€23
- Véritable carpaccio de bœuf coupé main, pesto & copeaux de parmesan€23
- Salade au chèvre chaud au miel & lard grillé, fruits secs€20
- Asperges vertes en tempura & saumon fumé€22
- Camembert cuit au four, petite salade de saison€17
- Noix de coquilles Saint-Jacques rôties aux fruits de la passion€24
Suggestions de saison 2023 - Plats
- La tomate « Cœur de bœuf » aux crevettes grises, frites & salade€26
- Salade végétarienne, crottin de Chavignol, légumes grillés, poivrons, aubergines€22
- Steak haché végétarien « Jockey-Club », tomate provençale€24
- Poulpe grillé, sauce vierge, pommes sautées€26
- Filet de bar grillé, risotto aux girolles, jus de veau au thym€30
- Pavé de saumon grillé aux épinards, sauce dijonnaise€27
- Marmite de poissons fins en bouillabaisse, rouille & croûtons€30
- Grillade mixte de poissons, beurre blanc à l’échalote€28
- Mille-feuille de saumon et queues d’écrevisses, coulis de langoustines€26
- Steak de thon mi-cuit aux piments d’Espelette, pesto & parmesan€29
- Belle sole meunière, pommes grenailles€35
- Ragoût de coquilles St Jacques et gambas, aux petits légumes, sauce cardinal€30
- Casserole de moules Jumbo ( 1Kg), frites Maison, nature€26
- Casserole de moules Jumbo ( 1Kg), frites Maison, Vin blanc ou roquefort€28
- Ris de veau grillé « Café de Paris », gratin de courgettes€36
- Bœuf sauté Strogonoff, pommes frites€28
- Entrecôte « Cube Roll » écossaise, salade mixte, sauce béarnaise€34
- Coq faisan à la brabançonne Ou Fine Champagne2 couverts€66
- Râble de lièvre « Grand Veneur »2 couverts€70
- Noisettes de biche Arlequin, pomme-fruit aux airelles, rissoles de marrons€36
Viandes
Tous nos filets purs sont accompagnés salade & frites fraîches
- : Filet pur béarnaise ou poivre vert ou roquefort€36
- Filet pur aux champignons sauvages€38
- Portion supplémentaire€3
Garnitures
- Salade de tomates€4.5
- Salade mixte€9
- Salade de chicons€9
- Gratin dauphinois (2)€9
- Poêlée de légumes (2)€18
Desserts
- Fraises Melba€12
- Framboises Melba€13
- Mélange de fruits Melba€15
- Ile flottante€10
- Dame blanche€10
- Dame noire€10
- Café liégeois€10
- Sorbet colonel€12
- Salade de fruits frais, coulis de mangue€15
- Baba au rhum, crème Chantilly€10
- Panaché de glaces/sorbets€10
- Ecrin au chocolat, noisettes et caramel beurre salé€13
- Mousse au chocolat€10
- Mousse au chocolat€10
- Gratin de fruits frais, glace vanille€15
- . Tarte fine aux pommes flambée au Calvados, glace vanille€14
- Assiette de fromagesChèvre, roquefort, camembert et fleuron de Bruges€15